Chapitre 93

nourriture que toute autre forme. Pendant qu'a considéré moins digestible cru que
cuit au four, ils sont encore une des formes plus attirantes, vivifiantes de
nourriture, et si mangé le quotidien prouverait un antidote standard pour breveter
médecine. La liste de fruits est trop longue pour mention ici;  mais tout ont
leurs usages spécifiques, et est nécessaire à parfaire santé.

Le SUCRE et MIEL suivent dans les magasins du royaume du légume. Canne sucre
et glucose, ou raisin sucre, est les deux variétés reconnues, pourtant le
faire de betterave sucre est devenue une industrie ici aussi bien qu'en France.
Le raisin sucre exige pour être utilisé dans cinq fois le montant de canne, à
obtenez le même degré de douceur. Le miel est aussi un food,-un s'est concentré
solution de sucre, mélangé avec les matières odorantes, gommeuses, et cireuses. Il
possède beaucoup la même valeur de la nourriture comme sucre, et est digéré facilement.

Avec les plusieurs PRÉPARATIONS FARINACÉES, _Sago_, _Tapioca_,_,
Arrow-root_, & c, le légume fins diététiques. Tout sont légers, digestibles
nourritures, principalement féculent dans caractère, mais avec peu de nourriture à moins que
uni avec le lait ou les oeufs. Leur usage principal est dans la chambre de malade.

Restreint comme commentaire doit être, chaque sujet introduit récompensera bien
étude;  et l'histoire de chacun de ces ingrédients variés dans cuisine, si
bien appris, donnera une gamme insoupçonnée de pensée à un, et un nouveau
sens de la richesse qui peut être cachée dans les choses très communes.




CHAPITRE XII.

CONDIMENTS ET BOISSONS.


Les condiments assaisonnent simplement ou aromatisants, et, pourtant à peine
venir sous la tête de nourriture, encore ayez une partie importante pour jouer. Comme nourriture
par leur usage est rendu plus tentant, un plus grand montant est consommé, et
donc un appétit délicat ou incertain est souvent aidé. Dans quelques cas ils