Chapitre 92

Les ARTICLES HERBACÉS suivent;  et, pourtant nous ne sommes pas habitué à considérez
_Cabbage_ comme une herbe, il a commencé l'existence comme cole moût, un arbrisseau ou herbe sur
la côte du sud d'Angleterre. La culture l'a développé dans un rond ferme
tête;  et comme un légume, abonder comme il fait dans l'azote, il classifie prochains
à fèves comme une nourriture. _Cauliflower_ est un très délicat et hautement estimé
forme de chou, mais le chou lui-même peut être cuit ainsi fortement comme à
ressemblez à lui.

_Onions_ sont ensuite dans la valeur, en étant plus doux et plus sucré beaucoup quand grand dans un
climat chaud, mais a utilisé principalement comme un assaisonnement. _Lettuce_ et _Celery_ sont
particulièrement précieux;  le fondateur pour les salades, le dernier être mangé sans
l'habiller pourtant est excellent cuit. _Tomatoes_ sont vraiment un fruit,
bien que mangeât comme un légume, et est de valeur spéciale comme une nourriture refroidissante.
Oeuf plante, concombres, & c., tout l'espace de la demande;  et donc avec les moisissures comestibles,
champignons, et truffes, le dernier la propriété de l'épicurien, et
vraiment pas si désirable comme ce fait indiquerait.

Les FRUITS sont dernièrement en ordre;  et parmi ces positions en premier de toute la pomme.
Pendant que dans les fruits de l'analyse réels ayez la valeur moins nutritive que légumes,
leurs acides et sels donnent à eux le pouvoir de contrarier le
les états maladifs apportés au sujet de par le long usage d'ont séché ou ont salé
vivres. Ils sont aussi un correctif des nombreux maux qui surviennent de
abondant carnivore, l'acide citrique de citrons et existence du raisin-fruit un
antidote aux difficultés rhumatismales et goutteuses. La conservation au froid en permet maintenant un
commander des raisins désirent ardemment après que leur saison réelle ait terminé, et ils sont
nourriture inestimable. Le cerveau ouvrier apprend à dépendre sur de plus en plus
portez des fruits dans toutes ses formes;  et les pommes mènent la liste, en contenant plus solide