Chapitre 64

     milliers de 'cuisiniers', qui était simplement 'bonnes de tout le travail', être
     les domestiques seuls des familles dans lesquelles ils sont
     employé."[17]

Ce recensement donne le nombre total d'ouvriers des femmes, si loin comme il pourrait
que soit déterminé, comme 1,836,288. De ceux-ci, 191,000 étaient de dix à quinze
années d'âge;  1,594,783, de seize à cinquante-neuf,;  et 50,404, soixante,
années et sur, la plus grande proportion de la division dernier qui est donnée
comme fiancé dans les emplois agricoles.

Dans la première période d'âge, les femmes qui poursuivent des occupations profitables sont à
mâles comme un à trois;  en la seconde, un à six;  et dans le troisième, un
à douze. L'augmentation réelle sur les nombres donnés dans le recensement pour
1860 sont 1,551,288. Les raisons pour ceci la variation presque incroyable a
déjà été suggéré;  et leur opération est devenue même plus forte dans le
intervalle entre cela de 1870 et 1880. Par ces méthodes du temps était lointain
plus habile et revient plus tout petit, et donc les chiffres sont être
accepté avec plus de confiance qu'était possible avec les précédents.
Le système d'usine, en étendant dans presque chaque commerce, provoqué,
de plus en plus de différenciation d'occupations quelques deux cents de qui
été par 1880 ouvert aux femmes.

Comparer les taux d'augmentation pendant la période entre 1860 et 1870,
les salariés des femmes avaient augmenté 19 pour cent, l'augmentation pour les hommes,
être mais 6/97. Parmi les femmes, 6.7 pour cent a été engagé dans
agriculture, 33.4 dans assignation à personne, 7.3 dans commerce et transport,
et 16.5 dans les fabrications. Dans 1880 femmes prises part aux occupations profitables
formé 5.28 de la population totale, et 14.68 de femmes sur dix années
d'âge. Le taux présent n'est pas yet[18] déterminé;  mais pendant que chiffres
ne sera pas accessible pour quelques mois pour venir, il est déclaré sans aucun doute
que l'augmentation indiquera dix plus près que cinq pour cent.